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  • 家鄉的傳統糕點——米糕

      春節到了,我又回到老家過年。正在老家,每逢春節,家家戶戶都要做米糕用來款待親友老友。聽聞外公家正正在做米糕,我決定去領會一下米糕的加工過程。

      剛到外公口,伴跟著歡喜的笑聲,還傳出一股股濃濃的噴鼻味。跨進門,只見大竹扁里面擺著熱氣騰騰的米糕。外公一瞧見我,隨即往我手里塞了一大塊新穎出爐的米糕,我火燒眉毛地咬了一口,哇,實是又噴鼻又甜!我一邊吃著米糕,一邊聽外公做米糕的工序。別看拿正在手里小小的一塊米糕,它可需要顛末蒸米、曬干、炒米、磨粉、拌料曲到最初蒸、切才得以大功樂成呢。現正在糊口前提好了,更講究口感和養分,于是又添加了花生、芝麻、黑豆等佐料,品種變得越來越豐碩。

      米糕不只甘旨,正在我的家長傳播著一個奇異的傳說呢!正在和平年代,日本鬼子闖進了一個村子,村子里的人都逃到山上去出亡,但糧食太沉,欠好帶,于是便把米做成米糕,吃兩三片就會飽。村平易近們成功地躲過了一場。雖然現正在不會把米糕做為從食,但每逢春節,碰上哪家做米糕,孩子們城市歡欣鼓舞地去串門,討米糕吃。“糕”取“高”同音,預示著好的彩頭,吃到了米糕,也就是討了個吉利回來,何樂而不為呢?

      吃著苦澀的米糕,我默默地祝愿家村夫平易近的糊口一年比一年高!

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