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  • 我舌尖上的故事作文600字

      我有的舌頭,它嘗食過各類美食,美食多姿多彩。都有本人的故事。

       我家鄉山川斑斕,家鄉有甘旨的佳肴。首選大鍋菜就是村里一種能夠讓人垂涎欲滴的甘旨。姥姥是位大鍋菜專家,每次做大鍋菜,就用老家超大號鍋,由于幾乎所有鄰里都想來討一碗解解饞。

       做這種菜十分精細,這可能是北方最精細的一道菜了,我已經幫姥姥的忙,做過多次:先將紅薯粉條浸正在甜美的井水中;再把本人生的黃豆芽用開水焯一下備用,這里必然要用黃豆芽哦不克不及用綠豆芽;再去鬧市里抱回個大冬瓜,冬瓜必然如果黃里透綠的,先去硬皮,再去內籽,成劃一的塊狀備用;海帶必然要新穎的,顏色如果茶青色;豆腐必然要用北方的老豆腐,切成正方形;按照本人的愛好還能夠加包菜,豬肉要選五花肉。

       開做時,把焯過的海帶、豆芽、冬瓜、包菜、紅薯粉扔入大冒氣泡的鍋里,再將用姜汁腌好的五花肉投入鍋內。煮至軟爛,。悶幾個鐘頭,加蔥絲、噴鼻菜、噴鼻料,倒入清冷的噴鼻油,醬油、少許老陳醋。就大功樂成了!

       這時的大鍋菜,色澤金黃,湯汁濃重,令生齒水曲流。肉骨入口,厚道軟實,咸淡均稱絕配;冬瓜入口,止水分明,清噴鼻環抱口鼻;粉絲豆芽加海帶必需一路入口,軟中夾脆,滑中帶鮮;最初,咽一口帶著蔥絲清噴鼻的湯汁,唇齒留芳。

       我去過很多處所,的涮羊肉可是使我一生難忘的好菜。新鮮的羊肉配上特調的濃重大骨湯。一口下去,雖說會燙的大口亂嚼,但也是滿肚濃噴鼻。

       那么多的甘旨也比不上媽媽的餃子。媽媽是個包餃子天王,做出的餃子令無數厭食者“競折腰”,雪白的薄皮中緊緊裹著湯汁充腳的肉餡,一口下去就會湯汁迸出。白白的面團取大盆的肉餡正在媽媽的巧手取金黃的搟面杖中成可愛的小白兔,每個小白兔肚子都圓鼓鼓的。濃濃的餃子中,包含著媽媽對我濃濃的愛。

       舌頭讓嘗遍無數的羞珍甘旨,思維讓我體會無數美食故事。平易近以食為天,美食,伴我長大!

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